PEKPRO - DVGYÁRTÁS

Bármekkora a pékség vagy sütőüzem mérete, az általunk kifejlesztett pékáru gyártó programok segítenek hatékonyan irányítani a termelést. A pontos összemérés, a gyártási tervek készítése és betartása, a percre pontos adatok és az egyszerű kezelhetőség mind hozzájárulnak ahhoz, hogy Ön az üzleti folyamatokat könnyedén kezelhesse és optimalizálhassa.

Partnereink tapasztalata alapján megvalósult:

• Egyenletes és jobb minőségű termékek készítése
• 10-15% alapanyag megtakarítás
• Lényegesen kevesebb selejt
• Termelési kapacitás növekedése

Gyártás előkészítés: 

• Gyártás előkészítés a készletről-, és készletre gyártandó, valamint a kiszállítandó mennyiségek megadásával
• Gyártás tervezés gyártósorokra, a kapacitás figyelembe vételével
• Csoportos illetve cikkenkénti kerekítés a feladási mennyiségeknek megfelelően a gyártás előkészítés zárásakor illetve későbbi javítás esetén újra kerekítés
• Alapanyag szükséglet kimutatása illetve feladása az alapanyag raktárnak.

Pontos összemérés:

• Érintő képernyővel vezérelt pontos összemérés
• Félkésztermék – késztermékek kapcsolatának kezelése
• A tészta maximális egyszerre gyártható mennyiségének figyelése
• Összemérés indítása maradványméréssel és a mérendő alapanyag mennyiségek újraszámításával
• Összemérés a megkívánt pontosság szerint, az aktuális liszt-víz, liszt-élesztő korrekció figyelembe vételével
• Gyártáskövetés késztermékenként, félkész termékenként
• Siló,- víz,- és kovászadagolás vezérlése, a szükséges vízhő kalkulálásával